Гастрономический словарь Resto

Бриошь

Бриошь (фр. une brioche) – традиционная французская булочка из сдобного теста.

Буйабес

Буйабес (фр. Bouillabaisse) – французский рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции.

Буррата

Буррата (итал. burrata) - итальянский свежий сыр из сливок и молока буйволицы или коровы.

Брускетта

Брускетта (итал. bruschetta ) - небольшой тост из запечённого на гриле хлеба с различными намазками и присыпками, традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо.