Статьи на букву «Н»
Ньокки, ньоккети
Ньокки (итал. gnocchi) - итальянские клецки овальной формы, которые делают из картофеля, манки, творога, шпината, рикотты, тыквы, кукурузной муки, а во Фриули - из черствого хлеба или хлебных крошек.
Норма
Паста «Норма» (итал. pasta alla Norma) – сицилийская паста с соусом из помидоров, баклажана и рикотты.
Нисуаз
Нисуаз (от фр. niçoise) - французский салат из свежих овощей, вареных яиц и анчоусов.
Наполитана
Неаполитанская пицца (итал. pizza napoletana) – традиционная южно-итальянская пицца с более толстым и нежным тестом, самые известные варианты которой – «Маргарита» и «Маринара».
Гастрономический словарь Resto
© Resto Group, Saint Petersburg. Copyright. Conception — Resto Group. (812) 610-610-3, sales@spb.resto.ru.